【餐廳起源】
老闆娘本身是蔬食者，所以時常品用輕食類食物，對於蔬食餐點小有研究。
為了想推廣蔬食飲食的健康理念，所以毅然決然開設了這間的夢想小店!!
不但能滿足自己喜歡吃沙拉輕食的慾望，又能造福喜歡吃沙拉又怕吃不飽的人。
另外，也為了其他喜愛吃葷食的顧客著想，推出了許多肉類主食供顧客選擇。
【餐廳理念】
堅持提供最新鮮、最好的食材給顧客，讓顧客吃到最營養、最乾淨新鮮的美食。
以客為尊，用心對待每一位客人、每一份餐點，希望消費者皆能吃得飽也能吃到每天該攝取的蔬果量!
【餐廳簡介】
澄芯沙拉是一間隱身在巷弄裡的精緻小店，有著乾淨舒適的小花園，可以欣賞池塘裡的錦鯉悠游、在空中飛翔的蝴蝶…等，現場環境適合喜愛慢活用餐的顧客。
而店內的餐點特色是讓顧客由個人喜好去選擇食材的搭配!!為的就是希望每個顧客皆能吃得開心又滿足；也提供了不同大小胃口的餐點份量，讓顧客可視當下胃口情況選擇合適的餐點，不會因此而浪費食物。
更因應現今社會健身的人口數量越來越多，因此推出健身餐給需要補充蛋白質及纖維質的顧客!!
再者，澄芯沙拉在生菜部分跟一般店家做了不一樣的區隔!!
店內沙拉使用了在天然日照無土溫室栽種的水耕菜做餐點生菜。
水耕菜新鮮純淨、無農藥、無化肥，具有豐富的膳食纖維、萵苣素、維生素A、B1、B2、C、鐵、鈣、鎂、硫，是對顧客健康最棒的支持!!
店內另有販售嚴選茶葉泡製成的冷泡茶，不但甘甜爽口，更不會久放易澀。
並有提供外送服務(店內價)，滿1000元即可外送。
若訂餐金額不到1000元，在外送平台上也都能找到[澄芯沙拉]，是消費者最好的選擇!!
最棒的你，應用最棒的餐點來滿足!!
店家資訊
「澄芯沙拉」
營業時間: 週一至週五 10：45~20：00
訂購電話: 04-2378-7222
營業地址: 403台中市西區仁福街73巷9號
