受疫情和網路的影響許多人會選擇最快速的網購，傳統店面對於網路帶來的衝擊應積極轉型。位於台中東興市場內的一間包子店─東興包子舖，包子這樣的美食少有傳統店家願意做網路經營，東興包子舖看好未來網路購物的趨勢，在７－１１的賣貨便上建立自己的賣場，與知名通路的賣場比較其優勢在於冷凍配送的價格較親民，不到一包包子的運費就能把商品送到住家附近方便取貨的７－１１，無論是平台上或是物流上功能十分完善。
物流平台的普及不能忽略的就是產品的品質。包子店每條街上都有，但美味程度能夠烙印在心裏的又有哪些？東興包子舖用的是和鼎泰豐同等級的藍菊花粉心粉，粉心粉又稱精製麵粉，這款麵粉會經過第二道篩粉，只保留麥粒中心白色的純胚乳，因此是最純淨的麵粉。東興包子舖的老師傅做包子已有幾十年的經驗，每一次的發酵並不是像工廠固定幾分鐘，而是依據當天的氣溫濕度來判斷，若發酵不夠或是發酵過頭炊出爐的包子就不會好吃，正因拿捏得當東興包子舖的包子皮都是紮實Ｑ彈不黏牙，許多店家為了讓包子看起來更大顆增加發酵的時間，這樣反而讓麵皮充滿氣泡吃起來空空鬆鬆的，甚至是降低了麵粉原有的香氣。
(圖片來源：自行拍攝)
上為東興包子舖獨創的口味──剝皮辣椒包，老師傅原是花蓮人，內餡加入花蓮有名的剝皮辣椒，且豬肉餡選用塊狀的國產豬肉，與一般豬絞肉相比塊狀豬肉口感更為紮實且豬肉餡能均勻的散布在包子內，肥瘦比例適當加熱後肥豬肉會化為湯汁融入麵皮裡吃起來不會乾澀外又多了豬肉餡的鮮甜肉汁，而剝皮辣椒比其一般辣椒多了一種獨特的甘甜味，又麻又香的風味不禁一口接著一口吃。
(圖片來源：東興包子舖FB專頁)
熱銷品項之一的高麗菜包內餡鮮脆的口感全來自每天老闆娘手工現切，機器切高麗菜時容易有出水的情況，因此堅持每日手工切以保留水分在高麗菜內。店家即使菜價高漲仍堅持用高山高麗菜，高山因氣溫寒冷種植出來的蔬果更加鮮甜，口感上也更清脆爽口，其中加入炒豆輪增添香氣，包製的過程也相當繁雜，將大份的高麗菜餡以手工包入麵皮捻成葉子狀，若麵皮沾到高麗菜的水分還會無法包合，因此包高麗菜包十分要求手工的技巧，甚至聊天過程中老師傅笑著說：「這個沒包個半年是包不起來的」。現代講求健康輕食，如此一個講究食材用料的產品十分適合現在輕食族群。
問老闆本人認為產品有什麼樣的優勢，老闆自豪地說到：「我們用的食材很好麵粉也是用最頂級的，沒有人拿這種麵粉來包包子的，包子大顆用的量也很實在，沒有人這麼重本在做的。」
(圖片來源：自行拍攝)
拿50元硬幣比對就可以看出包子相當大顆，一分錢一分貨，用銅板的價格還能買到用料那麼實在的包子真的很划算無論是當早餐或點心都很方便，產品的品項更高達24種，其中香蒜香腸包內有德式台式香腸兩種香腸，是團購的熱銷商品。巧克力岩融包更是網購的超級巨星，外皮用高級可可粉製成充滿可可香氣和麵粉香的麵皮，內餡則用75%苦甜巧克力漿，每一樣都是好吃到讓人驚嘆。在東興市場內這間包子店無人不知，甚至有食尚玩家的駐站部落客以及美食YOUTUBER做採訪，由此可知東興包子舖的超高人氣！
(圖片來源：日嚐Daily Eater)
(圖片來源：日嚐Daily Eater)
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