「這燉牛肋條也太好吃了吧，我是不吃難吃的牛的喔，且用料份量也超多!!」 「 這得獎的辣椒醬有多層次辣韻耶!!」 「我家大廚只認這間干貝醬，配料實在，我敢說好吃就是好好吃!!」「 傻眼，我公公把丁香魚醬當零食吃，就不小心吃完了!!」「 第一次看到大滷湯麵的百菇入料煮法，低熱量又營養好吃!!」「那個台式炸醬拌麵，我女兒一直要我每餐都要煮。」『怎麼覆熱後還是美味，這跟我之前買的料理包/調理包不一樣啊!!』

 

是的，我們很感謝衣食父母以上的真實回饋，我們持續開發高標準的美味冷凍料理包、醬料罐禮盒組提供給懂吃的饕客。長城食堂1981在竹科媽媽圈中也是大受好評，且在新竹工研院福利社銷售中，在台中的社區市集也不定時會看到我們設攤的蹤跡。目前我們也即將在新光三越好好集上架，可現場購買。目前官網滿2000免運，還有加入會員有100元折價卷，並且消費累積點數可以下次折抵。

 

2022年，我們的初見百菇-大滷湯麵，獲得新味食潮獎(唯一非食品大廠獲獎的)；蒜蓉紅袍辣椒醬，獲得ITQI歐洲米其林競賽一星(台灣唯一獲獎辣椒醬)；國宴私藏醬心禮盒組，獲得彰化建縣300百大商品獎。這些產品皆可以在官網上(www.smartcook.com.tw)選購，直接宅配到家或便利商店取貨。目前最熱銷的產品是【國宴主廚燉牛肋滿貫組】，台式紅燒風味/法式紅酒風味一次滿足，台式紅燒風味是40年國宴主廚的秘製配方料理的絕佳風味；紅酒使用了有著台灣波爾多美稱的彰化二林/埔心當地黑后品種，亨煮出屬於台灣的法式紅酒燉牛肋風味，現在6包組合冷凍免運到府，再贈送6包職人意麵/大型牛津布保冷袋一只(送完即止)。若您有送禮的需求，國宴私藏醬心禮盒組，絕對是您最好且不失禮數的最佳選擇。

 

長城食堂1981傳承40多年中區國宴主廚-阿雄師的精湛家常菜料理，在2021年正式在官網上銷售與地區推廣。熱區料理/冷區降溫包裝/出貨皆由我們管理監製，這是對產品料理風味與食品安全的堅持。為了達到覆熱就跟現煮、產品超低生菌數要求，我們領先同業斥資百萬蓋了食品萬級無塵室、並添購急速冷卻設備/急速冷凍設備/真空包裝機，達成我們對冷凍料理包、醬料罐的高標準的堅持。在顧客與部落客的真實回饋下，我們確認堅持這條路是正確的。

 

長城食堂-鐘創辦人先前服務於光電大廠研發工程師、日本半導體化學公司等，對於無塵室的生產管

理與製程優化是相當習以為常工作，且科技人/雙薪家庭對於覆熱即食料理包/調理包的飲食方式已習慣，再加上Covid”19疫情的影響，故決定結合父親國宴主廚料理來生產真食材冷凍料理包。長城食堂1981創辦人 :「 訪間常見的常溫調理包，因高溫高壓後殺製程，故有添加劑補足風味、口感不佳；市售冷凍料理包也有因生產環境造成生菌數偏高、料理風味失去等問題。所以這是我們要解決的開發重點與切入契機點。輔有國宴主廚料理方式，並結合先進優化的生產方式，料理生產新一代真食材冷凍料理包。」

 

獲獎紀錄 : 2022 新味食潮獎、2022 ITQI米其林一星、彰化建縣300百大商品獎。

訂購網址 : https://rink.cc/hv2pr

樂天訂購 : https://www.rakuten.com.tw/shop/smartcook1981/

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 (長城食堂1981-國宴主廚家常菜)

連絡電話 : 04-7284017