緩緩托起晶瑩剔透的水晶杯，輕輕地搖動杯緣，杯中的葡葡酒隨之舞動，在光線穿透下，鮮紅色液體呈現神祕而高貴的光影，並散發出濃醇豐沛的果香，這是美國精品葡萄酒莊推薦品牌「Kanpai Wines加州乾杯酒莊」的經典酒款『火鳳凰卡本內紅酒』，出自台灣科技家族-姜氏夫妻之手，產自Kanpai莊園內的卡本內蘇維濃葡萄（Cabernet Sauvignon），被加州葡萄酒之父-羅伯蒙岱維稱讚而享譽盛名，造就一瓶瓶台灣之光的葡萄美酒。不僅如此，該品牌也能客製化企業送禮酒款，設計專屬紀念酒標，讓葡萄酒不只是一種飲品，更是象徵地位的精品，因而深獲許多集團董事長、中高階主管、商務人士、美食評論家的青睞。
「一場婚禮改變我們的未來」，這是「Kanpai Wines」創辦人姜豐年Daniel的肺腑之言，他回憶起，2017年時與妻子陳怡樺Eva到美國參加婚禮時，行經納帕谷(Napa Valley)正在出售的梅朵布魯克酒莊，被眼前如詩畫的自然美景深深吸引。回台後，妻子寫信給莊主柏契，以「一家人的葡萄園」理念成功說服了對方，擊敗了其他競爭者，就此成為莊園新主人。
然而，接手酒莊不久，同年便遭遇了加州葡萄園野火的考驗，雖撿回一命，可心血毀於一旦，幸運的是，他們在美國風雲釀酒師Steve Matthiasson的幫助下，不僅成功保住酒莊，更在之後研發出風靡歐美葡萄酒圈的『火鳳凰卡本內粉紅酒』，擁有迷人淡粉色澤與豐富果香，一上市便迅速坐上各國酒類電商的冠軍寶座，猶如浴火重生的粉紅鳳凰般，讓「Kanpai Wines」從無情野火的灰燼中誕生，一躍成為美國精品葡萄酒莊推薦品牌。
「Kanpai Wines」的首發作品火鳳凰粉紅酒，因紀念莊主遭遇的「浴火」瘋狂經歷，決定以「火鳳凰Hi No Tori」命名為，更請來藝術家以日本發生災難時，折紙鶴祈福的靈感來設計酒標。這支粉紅酒透過短暫的葡萄泡渣發酵時間，避免煙燻味浸到葡萄汁液裡，保留柑橘、草莓與漿果等豐富果香的輕巧質地，不同於紅酒濃醇苦澀口感，清新怡人尾韻，更改寫葡萄酒釀造歷史，曾有收藏家盛讚：「口感就像鳳凰在嘴裡重生」。因此一推出，便驚艷歐美各國品酒專家，甚至還曾登上樂天粉紅酒排行榜第一名，擠下布萊德．彼特與前妻安潔莉娜．裘莉的粉紅酒品牌。值得一提的是，火鳳凰粉紅酒感念當年加州大火的消防英雄，每賣出一瓶即捐出20美元，該年產量7,000瓶全部銷售一空，立刻成為Napa納帕葡萄酒圈矚目新星，使得「Kanpai Wines」的美國精品葡萄酒莊推薦名氣擴散至全美。
為何「Kanpai Wines」能在短時間擊敗眾多葡萄酒大牌，成為美國精品葡萄酒莊推薦新寵兒呢？首先，結合充滿日式藝術風格的酒標設計，絢麗的東方色彩立即吸引全球消費者的目光，也透過參加酒展和品牌大使的互動，傳遞品牌價值，成功打入高端市場，更受邀到國際大片置入產品，並成為數家知名米其林餐廳指定用酒。
葡萄酒是和親朋好友分享的酒，「Kanpai Wines」出品的葡萄酒不僅風味獨特，一貫細緻優雅的風格，更是作為客製化禮品的最佳選擇。若您也想收藏它們的酒款於您的酒窖裡，請立即點選以下官網連結，台灣之光的精品葡萄酒等您來品嘗。
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品牌：Kanpai Wines加州乾杯酒莊
電話：02-2322-3288
地址：台北市大安區敦化南路二段76號17樓-1
以上訊息由Kanpai Wines加州乾杯酒莊提供
