錯誤飲食增加自由基，流失膠原蛋白
想讓皮膚變年輕？當皺紋、斑點等「歲月的痕跡」紛紛出現，許多人會選擇號稱含有膠原蛋白成分（Collagen）的食物或飲品，只是吃喝下肚後，真的會為皮膚帶來「美肌」的效果嗎？
開業皮膚科醫師趙昭明說明，皮膚老化不只看「表面」，包括表皮、真皮、皮下組織都會發生作用──從表皮層變薄，角質的屏障功能減弱，皮下組織肌肉萎縮，都是老化現象。
膠原蛋白具支撐作用，多吃維他命E防止自由基加速流失而受到重視的「膠原蛋白」，就存在真皮層裡，具有「支撐」作用。他指出，膠原蛋白型態至少包含7種以上，「膠原蛋白就像彈簧床裡面的螺絲，如果都鎖不緊了，整張床沒有彈性以後，就只有退化。」
膠原蛋白流失原因有哪些？趙昭明分析，當自由基作用於內分泌系統，導致「膠原蛋白酶」產生，開始破壞、分解肌膚的真皮層，使得壞的成分比好的更多，流失現象就愈來愈明顯，出現如皮膚組織塌陷、表皮凹凸不平、暗沉粗糙、容易長斑點等問題。
皮膚老化從25歲就已經開始，肌肉量減少也會影響皮下組織萎縮變薄，內外因素都要當心。
1. 外在因素包括暴露於紫外線，或是沒做好保溼，產生代謝物質自由基，容易導致肌膚老化。
2. 內在因素如高糖、高鹽飲食，在真皮層產生不好的分解酶，或造成類胰島素畸形，破壞組織結構，營養不足也會讓膠原蛋白流失。
應該怎麼吃才能防止皮膚的老化？趙昭明強調，「維生素E」可幫助穩定自由基，減少攻擊其他組織。建議可多吃堅果、核桃，或是把白飯改成胚芽飯或糙米飯，以取營養素。
她強調，膠原蛋白的原料，其實很容易從日常飲食中攝取，比較欠缺的反而是「輔因子」，即幫助體內合成膠原蛋白的「輔酶」，最關鍵的的2種因子就是「Q10」和「維生素C」。
隨著年齡增長，Q10產生的量會逐漸減少；維生素C則需要從食物中吸收，若缺少這2種輔因子，要讓胺基酸合成「膠原蛋白」有困難。她形容，「等於開了公司，也已經進貨，卻沒有人當班。」因此，她建議可多補充這2種營養素。
1. Q10
Q10存在於鯖魚、鮪魚等深海魚中，肉類、菠菜、花椰菜、橄欖油、椰子油、堅果種子當中也有豐富含量，蛋白質食物則大部分都含有Q10。
Q10在30歲後流失比較快，一般來說，每天至少可攝取3到5毫克，過去研究證實，Q10對心臟保護也有效果。
2. 維生素C
多吃未加工蔬菜，如柑橘類、莓果類、綠色蔬菜，都含有豐富維生素C，不只輔助合成膠原蛋白，也能修復傷口，阻礙有害的自由基形成。
不過，所有的碳水化合物和蛋白質，都有固定比率，身體機能好，自然皮膚就會好，「不要聽到維生素對身體好，就拚命吃，像水果取代正餐，果糖累積太多也會有健康疑慮。」她說。
曾祺提醒，日常生活培養正確習慣，如多喝水可以促進老廢角質代謝，避免甜食和辛辣飲食，多穿透氣衣物，做好防曬保溼工作，充足的睡眠，才能避免的膠原蛋白加速流失，延緩皮膚老化。
引用<<<FIFTY PLUS>>>
CDNE完美人生膠原蛋白飲
醫美診所、牙醫診所、整形外科術後推薦營養補充食品，還原型Q10
Q10在體內主要有兩個作用
1.輔助營養物質在粒線體內轉化為能量ATP:
細胞內的粒腺體就像是個發電廠，負責所有新陳代謝作用並產生熱量。Q10能讓細胞能量供應系統能夠快速恢復活化。
2.抗脂質過氧化作用:
Q10能幫助預防脂肪發過氧化作用，這種抗氧化的特性可以保護粒線體內膜的蛋白質及DNA，還能提升免疫系統能預防
