水餃內餡種類眾多且各具特色，其中又以葷素搭配最為常見，而內餡是餃子的靈魂，全世界各地特色的餃子多不勝數，但在絕美的滋味中，都不約而同的有著一股濃濃的家鄉味。今天就來介紹，在台灣中，最受歡迎的五種水餃內餡，讓愛吃水餃的台灣人們能一目了然！
餃子中的經典，無可取代的最受歡迎，比例與順序成就絕美滋味
高麗菜豬肉與韭菜的內餡，可說是水餃內餡中空前絕後的經典，在台灣更是無人不知無人不曉的家常菜，豬肉的鮮嫩多汁與韭菜的清香獨特，吃起來不只口感佳，其中富含營養的特性，更讓人毫無負擔的一口接一口，根本停不下來，而其實要做出美味無比的餃子，不只需要用料新鮮，順序與比例也不能馬虎，只要錯了一處細節，不只會使調料難以與水餃內餡融合入味，也會讓其難以攪拌均勻，口感因而大打折扣。
水餃內餡飄出的的海味-鮮蝦水餃
濃郁多汁的鮮蝦包在水餃裡，可說是絕配，一口咬下彈牙清甜的口感讓許多人愛不釋手，而店家通常會將新鮮的蝦仁混入豬肉內餡中，鮮蝦的海味與豬肉內餡的調配，來自豬肉的飽滿口感包覆著海鮮的鮮甜，造就了鮮蝦水餃富含層次的醇厚氣息。
粒粒分明的獨特口感-玉米水餃
玉米的香甜與豬肉的鮮美結合於水餃內餡中，入口時香氣的層層堆疊，每咀嚼一次都能重新感受，吞下肚後口中還會有玉米與肉香的餘韻殘留，是在台灣許多人的湯餃首選，玉米濃湯加上玉米水餃，堆疊出的香氣，想想就令人口水直流！！
健身人士的最愛，雞肉水餃
熱愛健身的人們總因油脂較多的豬肉，而對餃類避之唯恐不及，近年來風行市場的雞肉水餃，不只能夠滿足”巨巨”們的需求，打破了雞肉口感普遍較乾柴的刻板印象，滑順的口感與飽足的嚼勁，並不會讓一般民眾排斥，也因此越來越受大眾歡迎。
台北知名水餃店推薦
位於台北市信義區的”蝦餃貨”提供多達17種的口味供民眾選擇，特殊種類的吻仔魚、蘿蔔、四季豆、夏日限定的胡瓜、純素的雪裡紅等等水餃內餡，讓人眼前為之一亮，貫徹始終的品質堅持，讓其口感早已獲得當地民眾的肯定，這裡推薦給也對水餃為之瘋狂的你！！
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