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每一個步驟,都有自己的堅持與標準

 

『店家介紹』

 

位於高雄仁武的【依賴咖啡烘焙商行】,為座落於大路旁的迷你咖啡甜點外帶門市。以藍白色調獨樹簡約風格,由「工作室」起家,靈感源自於近年盛行於東南亞地區、以外帶為主的開放式咖啡吧,以「用手作、烘焙的溫度,成為你/妳生活中的依賴」為經營理念,咖啡從烘焙、測試到萃取出杯,甜點的研發、製作,都由老闆與闆娘兩個人親手完成,「每一個步驟,都有自己的堅持與標準」,細節不馬虎,只為確保每一份產品到客人手中時,仍維持著最好的口感與品質!

 

老闆自學生時期便開始接受咖啡選手訓練,代表校園參與過大大小小的手沖競賽,然而,選手背景並未使他拘泥於「全國手沖冠軍」的殊榮,從事咖啡產業近十年,始終秉持一貫的態度與熱忱持續培養包含了烘豆、杯測、沖煮等能力,不斷精進自己,因此若要談及店內的主打產品,絕對非「手沖咖啡」莫屬了!穩定水注、靜心專注地沖好一杯咖啡,沒有華麗的沖煮手法淬鍊出最單純卻深刻的風味,是老闆一直的堅持,只為了讓每位客人在品嚐後都能留下滿足的笑容、感受到手沖的溫度。

 

店裡的咖啡豆皆由烘豆師老闆親自挑選,單品選用未經特殊處理法綴飾的豆子,講究保留每個產區最純粹的特色風味;經典義式和冰滴專用豆也是親自配方,主要強調濃縮在每個溫度階段都能呈現豐富層次的口感,提高整體的甜度與平衡感。目前依賴的咖啡豆不只在外帶吧販售,同時也是「供應商」的角色,與南部多間店家合作,為同樣以咖啡專業的店家把關咖啡豆原物料品質!

 

手作甜點的部分,每日供應品項都不同,皆出自闆娘之手,講究「少油、少糖」及無化學添加的天然原料,希望客人在享受甜點的同時,能夠輕鬆無負擔!其中最受歡迎的甜點,莫過於「巴斯克重乳酪」了!闆娘經過一次次研發改良,共推出了原味、巧克力、台18紅玉以及自熬太妃糖四種口味,嚴選原料,用心守護品質,擄獲了許多客人的甜點胃,此系列也從現場一份份供應,到一模模的大訂單出貨,每到特殊節慶送禮,更是老顧客的首選!

 

依賴除了針對鄰近提供滿額親送服務之外,也配合Foodpanda及Uber Eats外送平台,讓大家能夠在忙碌的工作午後,來一份簡單的下午茶,享受簡單而溫暖的幸福。

 

門市優惠活動

★ 每週三依賴咖啡日:美式咖啡、單品美式、特調美式系列 買一送一

★ 咖啡飲品外帶/親送:買六送一,買十送二

★ 10+2寄杯卡活動:美式$45/杯、拿鐵$60/杯

★ 咖啡豆不限品項,任兩包 (一磅) 9折

 

『店家資訊』

營業時間 | 星期一至日 9:00-19:00

店家地址 | 814高雄市仁武區八德南路168號

聯絡電話 | 0971-667-173

 

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