大鯖魚夢工廠

• 2023-09-18

台灣最專業的鯖魚加工廠

大鯖魚夢工廠位於宜蘭，是由全台最專業鯖魚加工廠-明堯冷凍食品所創立的品牌，目的在於推廣鯖魚的安心食材、加工知識、海洋永續…等價值。

大家都吃過鯖魚罐頭嗎？
那你知道原來鯖魚還有那麼多學問！

全世界有五種鯖魚，在台灣能吃到其中三種，分別為花腹鯖、白腹鯖及大西洋鲭（別名挪威鯖魚），其中在宜蘭南方澳又以花腹鯖為市場上最常見的種類。館內詳述了三種鯖魚的介紹，從原料捕獲、急速冷凍、加工處理成美味食材的方式等，完整呈現工廠的作業流程。並設有互動區可以拿著魚籃找鯖魚，每尾鯖魚小卡背後也都有貼心的簡介。同時也提供DIY課程，可親手製作鹽漬鯖魚，體驗感十足。更多館內特色與細節等你到訪挖掘，重點是免門票，還有什麼好猶豫呢！！！

進入館內，接待大廳明亮且富有現代設計感，隨著動線我們來到餐廳，明亮寬敞的座位區相當舒適，偌大的空間想坐著吃、站著吃都可以，彷彿置身饗宴天堂！餐廳提供複合式鯖魚料理，多以套餐方式呈現，有數種鯖魚套餐及義大利麵、沙拉、飲品可選擇享用，用餐的同時在座位區也能看到現代感十足的展區設計～

來到餐廳旁的商品販售區售有各種頂級鯖魚伴手禮，不論是罐頭、整尾或切片、一夜干、甚至新鮮的真空包裝這裡應有盡有，來大鯖魚夢工廠認識鯖魚的同時，也能把美味帶回家，是適合全家大小一起到訪的觀光工廠！

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