曾家莊食品廠

• 2023-10-17

曾家莊歷史沿革：
曾老師傅帶著妻小一家7口離開了生活將近30年的家鄉-曾家村(現今彰化縣伸港鄉)，當時帶著身上僅不到500元現金，為了養家餬口，在雲林彰化一帶幾經奔波輾轉，最後選擇在雲林西螺定居下來。
以西螺獨特優良的水質、地利以及天候為基礎，擁有獨家的製程配方，沿用古法炊蒸技術，加上經年累月的創新研發，成就無可取代的曾家莊頂級蘿蔔糕，在全台獨佔鰲頭，成為值得為大家推薦的良心食品

在草創時期，曾老師傅與妻子曾洪氏夫人迫於生計，並且為了生產最美味的蘿蔔糕，將祖上流傳下來的手藝及經驗投入於生產製程。
傳統蘿蔔糕的製作程序相當繁瑣，再加上設備簡陋，往往需要從凌晨便開始備料生產蘿蔔糕，而生產完成時太陽都已經落下，每逢大年節更是日以繼夜不間斷的生產。
也就是長時間的勞累再加上生活作息無法調適，曾老師傅當時年僅40歲的妻子便中風病倒了，經濟重擔由老師傅一人挑起，所幸家裡5個孩子都大了，課餘時間幫忙家裡生產蘿蔔糕外，年節時，也常載著蘿蔔糕在雲林縣各處沿街叫賣。
因為曾老師傅始終堅持著老祖宗的智慧結晶再加上不放棄的精神，慢慢的就將曾家莊的蘿蔔糕的名聲打響出去。

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