ET 米粉湯

米粉湯，閩稱(米粉滷)

意味著：他必須經過時間的熬煮，才能呈現米食及湯頭的香氣及濃郁的口感。

曾經想過要如何呈現出不同的”米粉湯”於是突發奇想那就拌點久違的客家風味鹹湯圓裡的香菇料拌煮，再來點綿密的大甲芋頭，出乎意料太搭了。

其實會想到這口味，事實上是太懷念媽媽的味道，這一味是由媽媽傳授下來的好味道。

因此思念媽媽就回味香菇味就對了。

魯肉飯：這個名詞對大家來說太耳熟能詳了，並且會想到是肥而油膩的五花肉。但…現在人訴求的健康是瘦而不油膩的魯肉飯。

所以，ET米粉湯改變了肉質及畫龍點睛配上了梅香味的小黃瓜，加自家口感的魯蛋。


本家堅持的是
自然的食材
自然的風味
自然的口感

終究就是有讓人回想過去兒時家鄉的味道。