樂薇廚房-板橋中式料理推薦

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樂薇廚房-板橋中式料理推薦
 
營業時間 |
(週三)   11:30-21:00  
(週四)   11:30-21:00  
(週五)   11:30-21:00  
(週六)   11:30-21:00  
(週日)   11:30-21:00  
店家地址 | 220 新北市板橋區溪崑二街112巷8號
聯絡電話 | 02-2682-0199

許多傳奇都是從悲傷的故事開始,黑老闆和薇闆娘也不例外。
自疫情爆發以來,餐飲業歷經幾次翻轉和洗牌,
撐過減薪和人力吃緊的考驗,卻又遇上痛失至親的打擊。
面對疫情嚴峻下各種挑戰與生命的無常,
生性樂觀的我們決定化危機為轉機,
離開競爭激烈的都會區,到純樸且步調和緩的住宅區重新出發,
兩人同心協力,準備開創出一條自己的路。

這看似莽撞的轉變,開業以來的確遇到了許多挑戰與衝突,
所幸在計劃派的黑老闆和行動派的薇闆娘各司其職下,
內外場有默契地互相搭配,即使偶有缺失,
也會努力做到服務至上,盡可能滿足客人的需求。
靠著口耳相傳,也有幸累積了許多照顧我們的常客,
週末假日時,甚至常常面臨一位難求的盛況。
畢竟不拚翻桌率、只求餐點品質和環境舒適的餐廳,
在這個時代可能也不多見了呢。

自黑老闆跟著香港師傅學手藝,至今已在廚房工作超過29年的時間,
在知名餐廳或飯店服務的日子裡,接觸過的名流饕客不計其數,
也造就他對食材品質有許多堅持。
因此,樂薇廚房供應的餐點絕大部分都是手工料理,
從食材的選購、處理,到上菜前的每一道工序,皆是黑老闆親手完成。

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