基隆馬記麻油

• 2023-10-17

當許多企業忙著擴大規模，有些人卻默默守著祖傳技法，只為了傳承家鄉的味道。

基隆馬記齊魯蔴油廠創立於民國36年，山東籍的馬樂群曾在家鄉任財稅局長，他領著一群舊部署為生計所苦，有位部屬家裡原從事蔴油廠，一群人便在基隆用石磨磨芝蔴，煉起了蔴油再一滴滴的封瓶，決定在基隆定居。

隨著經濟的成長，許多的夥伴在找到更好的出路便離開麻油廠，最後只剩下馬家獨自經營。馬樂群的兒子馬瑞愷並未接手父親的工廠，而是在電力公司上班，反倒是這個嫁來馬家的本省小姑娘馬楊美愛，跟著公公學會水洗式蔴油技法。1962年馬樂群過世，就靠馬楊美愛撐起家裡的小生意，當然，還是依循著傳統水洗式製法。

今年高齡83歲的第二代媳婦馬楊美愛雖然栽培了五個孩子，但孩子卻都有各自的事業和成就，本在煩惱事業即將失傳的馬楊美愛因為第三代馬鳳鳴的緣故，認識了現在的傳接人陸柏宇。馬楊美愛表示，在她眼裡陸柏宇是一位很誠懇且老實的年輕人，有著碩士學位的他來做這傳統製造業真的是「大材小用」。雖然馬楊美愛邊說著柏宇可以有更好的發展，但她卻將自己一生努力的事業，傳給這位年輕人，這樣的信任，絕對是把柏宇當作自己人在看待。

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