牛角灣巧克力咖啡農園

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牛角灣巧克力咖啡農園
 
營業時間 |
(週二)   11:00-17:30  
(週三)   11:00-17:30  
(週四)   11:00-17:30  
(週五)   11:00-17:30  
(週六)   11:00-17:30  
(週日)   11:00-17:30  
店家地址 | 912 屏東縣內埔鄉老埤村通安路108之1號
聯絡電話 | 0912-014-568

牛角灣溪源於屏東瑪家,流經內埔、萬巒等多個鄉村,最終匯入東港溪,牛角灣巧克力咖啡農園的農作物栽植於其中,多年來接受著其豐沛的灌溉、滋養,因此將店名取作「牛角灣」,以此表達對大自然資源賜予的感恩。

於海拔29公尺的平地,自1998年開始咖啡的培育、2003年嘗試可可的種植後,賴錫賢、徐嘉蕙夫婦於過程中自行摸索,一步步達成兩種特用作物的發酵、烘焙與製作,在漫長歲月裡不斷嘗試與改進,想找出方法將南臺灣植株含有果酸的獨特香氣與後韻發揮出來,終於陸續做出屬於臺灣屏東本土的咖啡與巧克力,於是2014年,「牛角灣巧克力咖啡農園」正式開幕了。

在田間,我們採自然農法、草生栽培的方式栽種可可及咖啡,堅持不噴灑農藥與殺草劑,使用人工打草管理農地、施予有機肥,並栽植香蕉給田中的果子狸、松鼠、老鼠等小動物食用,以避免可可果莢成為牠們的主食,秉持著友善土地、尊重生命的態度與生態系相處,每一塊巧克力皆以Tree to Bar方式產出,加工過程不添加化學成分,為的就是要呈現給大家最自然且安心的產品。

營業項目

               

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