驚嘆號！Oh wow bistro

• 2023-10-17

現代人的生活，忙碌的腳步，充實的人生，犧牲與家人相處換來的可能是酒池肉林的夜夜笙歌，但大多是在夜深人靜的鄉愁落寞

溫泉勝地-礁溪，在地的特色隱藏版美食，位於田野間民宅改造而成的《驚嘆號》

大學畢業後選擇帶著女友回到家鄉礁溪，一同與媽媽打拼創業，為了讓家的好味道發揚光大。

對我來說，經過媽媽巧手上桌的菜色總是不可思議，一雙大手編織的篇章可堪比滿漢全席。媽媽的一生都為家奉獻，擔心小女兒吃魚噎到而研發出了私房菜水游套餐、為了愛吃海鮮的婆婆而獨創的健康透抽製法，也因為娘家養雞，怕孩子們吃膩，日日為家人變化不同的雞肉料理。

驚嘆號使用的蔬菜大多出自於黃老闆外公、外婆的辛苦耕耘，每日清晨現摘直送到店內，保證新鮮、無農藥而且還充滿了愛心。

至於飲品、湯品、甜點所使用的鮮奶也是嚴選台灣最優質純淨的酪農家乳源，100%成分無調整。

甜點則出自於黃老闆女友之手，大至客製蛋糕創意結合中西點，小至五種口味的濃郁奶酪系列，從選貨備料到製作全部一手包辦。

不管是鄉間的孩子、住附近的居民還是到宜蘭遊玩的觀光客們，希望只要來到田野間的《驚嘆號》就能感受到家的溫度並且嚐到令人驚嘆的私房料理。

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