新の埔居酒屋

• 2023-11-14

在新北板橋有一間充滿著滿滿日式風格的居酒屋，隱身在捷運板南線新埔捷運站，1號出口旁7-11商店的小巷道內，店門口有座超明顯的日本鳥居及大紅燈籠，店內的裝潢散發著濃濃的日式風格。

料理有著台式與日式合一的獨特料理風格。以客為尊店內販售的每一道料理都堅持食材的新鮮及美味，我們堅持絕對不採買外面現成加工完成的食材。

店裡所販售的招牌午仔魚一夜干，都是自己店內親自手工製成，再經過一夜的風乾入味後再經上架燒烤後上桌呈現給客人享用。

別於一般的居酒屋少見提供給客人品嚐的辣椒醬，店內的辣椒醬也是堅持自己炒，除了炒出來的辣椒醬自己研究祕方調製外，最重要的出發點是要讓來到店裏的顧客吃得安心。

這自行研發炒出來的私房辣椒醬，更是吸引了不少死忠愛好吃辣的饕客。開業至今數載，迅速累積了不少的死忠粉絲與顧客，在當地也成為捷運板南線的隱藏版美食朝聖地標。

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