阿璋法式烘焙

• 2026-05-05
客戶評論 ⭐ 5.0

阿璋法式烘焙相信一顆真正好吃的麵包是與時間與土地對話的成果。創辦人曾在台北科技產業工作二十餘年，因對市售麵包添加物較為敏感，常出現脹氣與不適，於是開始研究更單純、低負擔的烘焙方式。

本店採用超過10小時慢發酵的法式老麵工法，讓麵粉緩慢釋放溫潤純粹的麥香，嚴選法國麵粉保留小麥最自然的風味，並使用法國A.O.P認證發酵奶油，帶來濃郁奶香與清爽不膩的口感，使麵包散發淡淡榛果香氣。同時加入以紅酒浸泡的果乾，讓麵包多了一層果香與紅酒香交織的迷人風味。

店內提供無糖、全蜂蜜與減糖60%的低糖麵包選項，並以龍眼蜂蜜取代精製糖，增添自然花蜜香氣同時降低精製糖攝取，讓麵包呈現自然麥香與食材營養並減少身體負擔。

本店堅持使用原食材不添加香精與人工添加物，以低油、低糖配方製作所有麵包/甜點等商品，本店支持屏東在地小農選用優質農產品，讓土地的風味融入每一顆麵包。

對我們而言，麵包不只是食物更是一份安心與溫度，從選料、發酵到烘焙，每一道工序都承載著職人的用心，希望每位顧客都能透過一口自然純粹的麵包，感受到簡單而幸福的美味。

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