中壢麻辣鍋中壢烤魚 億魚麻辣鍋

• 2024-01-03

億魚麻辣鍋中壢烤魚麻辣火鍋｜桃園市吃到飽餐廳，中壢特色火鍋店

創辦人張先生10年前一次在成都唐酒會上，第一次吃到烤魚就難忘記這個川麻風味，同桌的四川朋友說：當地有一句話「到萬州必吃烤魚，到重慶必吃麻辣鍋」，據說烤魚是三國諸葛亮當年常年在外征戰時發明的，所以又稱為「諸葛魚」，張先生因為非常喜歡三國，特別是英雄人物諸葛亮，所以當時對烤魚料理就有很深的印象。

時間到了2017年，在台北的食品設備展中又一次接觸到了烤魚，這是設備商在台灣展出大小不同的烤魚設備及烤魚料理，張先生突然意識到或許可以讓台灣消費者，也能吃到好吃正宗的烤魚了！

這次展會中他買了大小兩種不同形式的烤魚設備及小五金，並且開始在他的中央廚房試做烤魚，設備有了但香料及魚種的選擇，變成他要克服的大問題。

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