小金麵店

• 2023-10-17

「時代巨輪不斷轉動，人們能抓住的只有簡單的幸福。」，以此為開店的核心理念，並且從家鄉台南的在地特色：小吃、古蹟、老宅，以及最重要的「人情味」出發。由老宅改造而成的店面保有傳統的建材元素，並以文青風格顛覆了傳統麵攤的形象，純白色調的門面予人平易近人的感受，使人能毫無負擔的推進門來享用一碗簡單的陽春麵。

「簡單樸實的一碗台味麵食，也能成為上班族的綠洲。以人情味作為佐料，在繁忙生活中溫暖來客的心。」作為曾經同為中西區白領族的一員，深知周邊上班族的需求，無非是希望能在午餐時段在舒適的空間中，不疾不徐的享用午餐。為了滿足有此需求的族群，將老屋的花磚、水泥牆、紅磚牆等元素以及近期深受歡迎的文青風格兩相結合，打造出具有咖啡廳氛圍的小吃店。以平易近人的價格為周邊的上班族、居民提供毫無負擔且深具人情味的餐點。

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