蓋子-新營古早味冰品

• 2024-02-16

位於台南市新營區的冰品店，店名以家裡最小的小朋友開口學講話的第一句話，不是像一般的孩子一樣先叫爸爸，媽媽，阿公，阿嬤，ㄋㄟㄋㄟ，而是拿著奶瓶的蓋子清楚的說出「蓋子」兩個字，「蓋子」而成為了小小孩的小名，因而突發其想，將店名取名為「蓋子」

創辦人以前就跟在阿公阿嬤阿祖身邊生活，常常吃到老一輩的手藝及美食，因此對古早味有著滿滿的喜好，想要讓更多人吃到古早味，「蓋子」販售麵茶冰，嫩仙草與飲品，主要以古早味麵茶冰為主，小時候常吃到麵茶剉冰，將麵茶加在剉冰上，如果先吃麵茶，容易嗆到，所以在吃時，把麵茶跟剉冰還有糖水的料融合在一起吃，那麼就會多一種麵茶香，也比較不容易嗆到，因每個人喜愛的配料不同，因此「蓋子」讓客人不限種類加料，

如果當日準備的配料每樣都喜歡，也可以讓客人全部配料都加，嫩仙草及鮮奶嫩仙草都可以加料喔！嫩仙草常常賣到來不及出爐販售，另外還有純鮮奶加料！現在物價上漲的年代，「蓋子」秉持薄利多銷的方式，一碗不限種類的麵茶冰50元，希望讓更多人吃到南部滿滿的懷舊風味

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