八根精品咖啡

• 2023-11-16

八根精品咖啡為無實体店面的網路咖啡銷售業者。老闆於108年將自烘咖啡上網銷售，2年間即於蝦皮累積破萬好評。因此毅然決然離開穩定的公職，自行創業。

我們是如何做到＜風味、品質、穩定＞兼俱?
烘出一鍋很好喝的咖啡後，又該如何重現其風味？

每當拿到一隻新豆時，我們都必須先烘焙數次給電腦記錄，從中杯測找出最好的風味，之後只需點選一鍵還原，電腦即會重現該次烘焙。目前工作室使用的2022最新款盧貝思，可記錄10萬筆烘焙數據。

很幸運的在2023年6月，以哥倫比亞繁花藝伎，取得Coffer Review（以下簡稱CR）95分的卓越成績，有別於SCA對生豆品質的評鑑，CR更代表的是烘豆師的烘焙技巧。

https://reurl.cc/8j9GDy

目前台灣取得95分以上的店家應該是屈指可數，這同時也代表職人手烘時代已漸成為過去，經由智能電腦還原烘焙時代已來臨！

今日，八根以入進官網為主，蝦皮為輔的經營模式。官網還有首購送購物金、會員最低85折，消費集點等各種優惠喔！

展望今年，我們希望在年底能達到月營收百萬電商目標，對八根有興趣的，可於今年11月的台北南港國際咖啡展，來我們攤位試喝喔！

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