台北永康豬腳爌肉專賣店

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#特色小吃
台北永康豬腳爌肉專賣店
 
(週一)   10:30-20:30  
(週二)   10:30-20:30  
(週三)   10:30-20:30  
(週四)   10:30-20:30  
(週五)   10:30-20:30  
(週六)   10:30-20:30  
(週日)   10:30-20:30  
店家地址 | 333 桃園市龜山區長壽路179-1號
聯絡電話 | 03-352-8585
傳真電話 | 03-312-8855

從2008年開始創業以來,本身也經歷過無數的失敗、研發、改良,經過了五年時間,由原先的一家店擴展至數家店經營,並遇到經營上的瓶頸,在朋友的鼓勵及團隊的合作下,於2012年轉型成功,以傳統古早味的【豬腳飯】、【腿庫飯】、【爌肉飯】為主體,進行展店計畫,並擁有自家品牌的中央廚房,專賣店七家以及麵線店一家.加盟店三家,經過了10年的時間,才有現在的經營規模。

在食材的部份我們選用3A級的上等溫體豬肉及台灣CAS大廠【嘉一香肉品】製作上採用北部外燴常見做法也較繁複,需先經過180度高溫油炸的洗禮,將其豬肉本身的油脂逼出這樣滷製的肉品也較有彈性口感較好,至於滷汁方面:採用十餘種中藥材,且以五種不同之醬油調合及陳年紹興酒,冰糖等調味,小火烹煮2-3鐘後,關閉火源浸泡20個小時才算完成,不惜任何成本,用心料理,方能有入口即化的綿密,這是我們所追求的。

策略聯盟合作專線:0800-282930

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