台東親子零食愛波比地瓜酥

• 2024-03-12

愛波比地瓜酥創立於2022年10月16日，對於創辦人夫婦來說，這是愛女出生的日子，特別選在10月16日創，只因源於想做出讓女兒可以安心吃的零嘴。

愛波比，愛字起源於對孩子的關懷，有感於市售零食添加物過多，面對層出不窮的食安問題。我們想要做出美味又能讓孩子吃得安心的零食。記憶中令人最回味無窮的便是兒時生活在池上時，阿嬤所製作的香濃地瓜酥。

記憶中，身為國小校長的阿公，想要照顧學童們的健康。當時一般家庭普遍生活不寬裕，在經費有限的情況下，只能親自動手來製作與保存食物。

開設雜貨店的阿嬤便提出可以使用便宜又富有營養的香甜地瓜做為食材，將地瓜油炸過後製作成天然又健康的零嘴。每當一群孩章齊聚一堂時，就是搶著吃一口又一口涮嘴的地瓜片。

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