上海宴

• 2024-12-06
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上海宴餐廳主事者莊師傅，從學徒開始拜師上海老師傅，學得道道地地上海點心手藝。40年經驗更添個人創見，刁蠻的嘴吃遍全台湯包名店，融會出獨門莊氏美味心法。拿手的從蟹黃湯包、絲瓜蝦仁湯包、原味湯包、蜂蛹蘿蔔絲酥餅、牛肉捲餅、流沙包、豆沙鍋餅，樣樣聽起來尋常，味道卻別具風味，外面吃不到。

莊師傅曾經在國內最負盛名的五星飯店點心房服務，更在國內湯包店龍頭任職近十年。2021年自立門戶，正式向台北東區美食激戰區宣告:我們不搞噱頭、不吃名氣，我們要讓你吃真正好東西!莊師傅的上海湯包已經準備好發光！

上海宴對饕客的保證：一定用最新鮮的食材! 拒絕任何的人工料或現成調味。

肉品只用當天現宰的溫體豬、蔬菜要求當天鮮嫩現割，肉菜供貨商一批批通過莊師傅嚴格眼力，不合標準就退貨:”寧可今天菜色缺貨，也不能勉強用二等貨充數”。曾經有廠商無奈:我家從沒被拒絕，就是莊師傅你要求最高。上海宴堅持讓客人吃到最高品質，是我們的職責，也是莊師傅堅持40年的職人精神。

上海宴對饕客的保證：一定用最高品質的技術！最道地的手藝烹調！

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