崁頂義興麻油廠｜百年石磨芝麻醬、胡麻油、手工麻油批發供應
【崁頂義興麻油廠：五代傳承的香味記憶，百年油坊的樸實與堅持】
崁頂義興麻油廠的香味，來自 1872 年開始的一段台灣傳統滋味。第一代祖先 吳知壽於屏東崁頂創立芝麻油醬坊，從嚴選黑芝麻、焙炒、壓榨到沉澱，全靠經驗與手工累積。沒有華麗包裝，卻因香氣厚實、品質實在，成為地方家家戶戶最熟悉、也最信賴的味道。
百年來，義興麻油廠始終秉持「品質為本、健康優先」的理念。從原料端開始，每一批芝麻都需經過篩選，去除雜質與不良顆粒，只留下油脂飽滿、品質穩定的芝麻進入製程。這份對細節的堅持，早已成為家族世代相傳的核心精神。
◆ 百年油坊的靈魂｜正統黑麻油古法製程
崁頂義興沿用傳統黑麻油製作方式，每一道程序都環環相扣：
嚴選產地黑芝麻後，先以篩選機去除雜質，再經輸送帶送入焙炒設備，以穩定火候將芝麻香氣完整逼出。焙炒完成後立即進入冷卻槽降溫，避免焦苦影響風味。
冷卻後的芝麻經研磨機粉碎，再以手工蒸煮方式製成餅狀，套上鐵環後放入傳統壓榨機中榨取原油。榨出的黑麻油原油，透過泵浦抽入油槽，採用最古老、也最自然的「沉澱瀝清法」，讓雜質隨時間自然下沉，上層即為香氣濃厚、色澤純正的黑麻油。
此外，冷壓芝麻油則是在壓榨過程中避免升溫，雖然製程更為繁瑣費工，但能保留芝麻最原始的風味，香氣更自然、口感更純淨。
【第五代傳承：吳振吉與郭品郁，一起守住百年油香】
每天清晨，義興麻油廠總是從芝麻香氣中開始運作。
第五代負責人吳振吉與太太郭品郁，在油坊中各司其職，卻步調一致。
振吉負責焙炒火候、研磨狀態與壓榨品質，每一鍋芝麻、每一批油品都親自確認；品郁則掌握品管紀錄、批次追蹤、出貨與客服細節，確保每一罐產品都符合標準。
兩人不需要太多言語，長年的合作早已形成自然默契。
正因為這份踏實與互補，讓義興麻油至今仍保有「喝得到溫度」的質感。
百年油坊的香味，不只是技術的延續，更是一家人一路扶持、共同守護的成果——守住一罐油，也守住一個家。
◆ 百年油坊的堅持｜傳統 × 科學的安心品質
崁頂義興在堅守古法的同時，也全面導入現代食品安全制度：
✅ISO 22000 食品安全管理系統認證
✅SGS 多項檢驗合格（麻油、芝麻醬）
✅生產溫控、環境衛生、批次溯源完整紀錄
在日據時代，吳氏油醬坊即被指定為東港郡、恆春郡官方認可的芝麻油坊，是屏南地區具代表性的百年老品牌。
【主力商品介紹】
◆ 黑麻油系列（古法壓榨・香氣厚實）
✧黑麻油 3kg
✧黑麻油 600cc
特色：香氣濃而不嗆，油質穩定，適合煎炒、燉補、月子料理。
◆ 香油系列（天然提味）
✧純磨香油 300cc
✧純磨香油 600cc
✧芝麻香油 3kg
特色：適合涼拌、麵食、川味料理提香。
◆ 芝麻醬系列
✧芝麻醬 600g／280g
✧黑芝麻醬（無糖）600g
特色：口感濃醇，適合火鍋、拌麵、沙拉與烘焙。
◆ 其他商品
✧芝麻醬調理包
✧苦茶油 520cc
✧黑芝麻粉 600g
📢📢📢【新品推出｜五分鐘快速料理的麻油新選擇】
因應現代生活節奏，崁頂義興推出 即開即煮的麻油調理包系列，讓百年麻油的滋補香氣，也能輕鬆融入日常餐桌。
◆ 麻油雞腿麵線調理包
以自家古法黑麻油為基底，搭配完整雞腿肉，湯頭溫潤不油膩。只需加熱調理包、燙熟麵線拌入，約五分鐘即可完成一碗暖身又有飽足感的麻油雞腿麵線。
適合：上班族晚餐、宵夜、天冷進補。
◆ 麻油藥膳杏鮑菇調理包
黑麻油結合溫和藥膳配方，搭配厚實杏鮑菇，香氣層次分明、口味清爽。簡單加熱即可享用，五分鐘完成一道全家皆宜的養生麻油料理。
適合：養生族群、少肉飲食者、想吃麻油但不想太油的消費者。
◆ 麻油的好處
✓ 補氣暖身、促進循環
✓ 改善手腳冰冷
✓ 冬令與月子常備
✓ 提升料理香氣層次
【常見 QA】
Q1：黑麻油是冷壓還是熱壓？
A：黑麻油採傳統熱壓榨；另有冷壓芝麻油選項。
Q2：是否有添加人工香料？
A：完全沒有，皆為純芝麻製品。
Q3：是否提供宅配與批發？
A：全台宅配皆可，亦提供餐飲與大量批發。
【崁頂義興麻油廠 官方資訊】
📞 08-8631-238
📞 08-8633-211
📱 LINE：@325jfdns
📧
[email protected]
🕒 08:00–19:30（週一至週日）
| (週一) 08:00-19:00 |
 | (週二) 08:00-19:00 |
| (週三) 08:00-19:00 |
| (週四) 08:00-19:00 |
| (週五) 08:00-19:00 |
| (週六) 08:00-19:00 |
| (週日) 08:00-19:00 |
週一到週日08:00-19:00
免責聲明：
店家日報聯播網禁止店家或委託刊登者於平台內張貼任何不當言論之內容，店家日報聯播網可予以刪除內容並處予店家或委託刊登者停權處分，若有任何違反法令、違反本網站條款、有侵害第三人權益之虞，將由店家或委託刊登者自行負擔所有責任，店家日報聯播網無須對店家或委託刊登者所刊登之內容負上法律及損害賠償之責任。
