近幾年，食安風波不斷延燒，因加工食品對人體健康的危害，使得大眾開始改變飲食型態，追求全植物飲食趨勢逐漸攀升，而位於新竹的「素栽全植廚藝坊」，主打全植純素食品與農產品，分享優質小農有機栽種、友善耕作、自然農法的全穀類，全豆類，蔬果、茶葉，咖啡，並開設生機全植的烘焙料理廚藝課程，讓顧客學習烹飪全素佳餚甜點，是想要嘗試純素飲食的您，必知的新竹全植料理品牌。
「素栽全植廚藝坊」是一個創立於2023年的新竹全植料理推薦新品牌，基於肩負保護地球環境的重要使命，創辦人曾若甄女士秉持友善環境(Eco-Friendly)價值，從食、衣、住、行、育、樂各方面推廣，尋找歐盟有機認證(BIO)、有機農法(Organic Farming)、自然生態農耕(Natural Farming)，以及永續發展(Sustainable)的純素產品，從台灣土地生態根本出發，進而與全球飲食文化同步接軌，讓大眾了解純素(Vegan)不僅對健康有益，更將生產、生活、生命、生態的友善循環，傳遞給更多人，與地球萬物生態、生靈永續地共生共容。
「素栽全植廚藝坊」強調產地到餐桌的理念，所有食材與商品，多來自台灣在地小農合作，及採用歐盟BIO有機認證、公平貿易，素栽團隊並擁有國際化師資：德籍Helmke Heller先生；馬來西亞烘焙主廚廖文儀老師；「Ally廚房」黃筠綺老師，堅持低碳減塑、綠色環保餐飲理念，研發各式全植料理。其中最受顧客歡迎的『生機苦茶油薑黃麵線』，運用生機苦茶油沙茶醬，香煎有機豆包，搭配多種有機蔬菜，看似一道普通家常菜，吃下去瞬間，就能感受吸飽茶油沙茶醬豆包的鹹香滋味，即使是討厭吃蔬菜的孩子，都非常喜愛。
「素栽全植廚藝坊」也提供豐富多元全植中西式主餐，如天貝炒飯、211健康特餐、西式雜糧燉飯系列、地中海系列溫沙拉，而下午茶點心，像是歐式麵包、司康、佛卡夏、老麵麵包、南洋咖哩餃、叉燒包、胡椒餅等，甚至也推出各式節慶純素誕糕與喜餅禮盒等多元全植產品，讓品牌入選新竹全植料理推薦名單。
「素栽全植廚藝坊」用心開設生機全植烘焙、料理廚藝課程，店面二樓即是烘焙教室，可容納12位學生，推廣家庭親子全植烘焙料理課程為主，也提供私廚包場活動，並增設多媒體設備，可舉辦食農教育講座，引導顧客學習有機料理對健康、友善環境的重要性，進而慢慢了解全植飲食的理念，並且以全預約預購方式經營社群會員，推廣減少食材浪費及循環餐具，廣獲許多顧客支持，並根據顧客需求做客製化服務。
此外，2023世界蔬食組織台灣總會(WVO)，在新竹元培科技大學舉辦的世界蔬食論壇活動，便由「素栽全植廚藝坊」提供接待外賓記者的有機全植餐點，並以有機可回收材質製作餐盒，餐後回收清洗循環使用，更進一步與「台灣中壢聚福園生態教育農場」合作推廣環境教育及全植飲食必須並行，對氣候變遷、自然生態、淨零減碳、永續發展及人類健康的幫助才是最完整。後續因此獲得WVO舉薦參加2024國際竹會論壇，代表台灣竹會參加商展，使得新竹全植料理推薦名氣更聲名遠播。
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品牌：素栽全植廚藝坊ECO Vegan Studio
電話：0966709936
地址：300新竹市東區綠水路106號
以上訊息由素栽全植廚藝坊提供
