台灣人愛吃麻油的現象主要歸因於麻油在料理上的獨特風味以及其豐富的營養價值。以下是一些台灣人愛吃麻油的好處: ◆香氣濃郁:麻油具有濃郁的香氣,經過烹調後能賦予菜餚深厚的風味。這種香氣不僅能提升料理的口感,也使得食物更加誘人。 ◆增添風味:麻