丸食堂-丸美珍嚐｜各式火鍋料線上宅配

• 2023-11-02

民國50年代，在台灣辦桌文化逐漸興起之時，作為一場宴會的最後一道菜「魚丸湯」，用來象徵團圓，其寓意深遠，而就在那時，王綸爺爺開始發跡，並在市場裡小有名氣。爺爺為人豪爽大方，用料實在，當第二代王爸爸接手後，爸爸一直堅持「我們的東西一定要是自己敢吃、愛吃、好吃，這樣才可以對的起一直支持我們的客人。」於是致力於改良，讓魚丸的成份變得更天然、營養，以此深受台南在地鄉親們的喜愛。

隨著辦桌文化逐漸式微，家族第三代的哲峻，不想讓爺爺和爸爸的辛苦堅持隨著時代沒落，「我從小吃到大的魚丸，我不想我的下一代吃不到。」秉持對家裡魚丸的絕對信心，哲峻創辦了丸食堂食品，「食堂」是供應食物的地方，「丸子」寓意圓滿，我們延續著爺爺的初衷，相信有一個好的食堂供應好的食物，一定可以讓吃的人感到幸福，而丸子湯作為一場盛宴的最後一道菜，凝聚了我們，延續著未來。

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