北方麵館,竹東牛肉麵推薦,竹東在地美食

• 2023-10-27

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北方麵館位於新竹縣竹東鎮，專賣牛肉麵、韭黃水餃、滷味...等美食，開業至今已有35年，源於河南開封的外省人來台在亞洲水泥廠工作至60歲，老榮民退休後的好手藝開了一間無招牌小吃店，自開店秉持料多實在吸引地方老饕客，因此命名為『北方麵館』

第二代小老闆傳承精湛手藝，許多牛肉麵店使用國外進口牛肉(冷凍牛肉)，為了讓饕客吃到新鮮，堅持使用當日的溫體牛肉，每日熬煮濃郁湯頭，不惜吸收高成本也要使用牛大骨熬製，一碗份量也以牛肉大塊、肉多實在而聞名，喜愛麻辣口味湯頭的您，微微香辣感在湯端上時飄散(建議先小口喝湯，必免嗆辣)
除了招牌牛肉麵外，手工水餃也是許多饕客每來必點之一，內餡使用的是豬肉及韭黃，餡料飽滿又多汁(手工水餃可冷凍宅配，生的一顆4.5元)

北方麵館所使用的麻辣醬及XO醬，用了十幾種中藥材親自熬製，喜愛麻辣口味的您也千萬不能錯過！

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