長金魚行

• 2024-02-06

長金魚行位於台中第五市場旁，自1996年至今已有27年的時間，雖是老店但有別於一般鮮魚攤濕濕漉漉的環境，自開業以來便是以店面型式來提供客戶方便整潔的環境來挑選產品，並使用訂製的冷藏魚台維持現撈魚貨的新鮮度及衛生。

店內提供各式生鮮及冷凍肉品，以及現切生魚片服務，長金魚行提供的產品皆為當季肥美的盛產魚及老闆自行處理的手工商品，給予顧客獨一無二的產品，像是市面上的紐西蘭國王鮭魚多為外國直接分切包裝進貨出售，長金魚行則是特別採購整尾的紐西蘭國王鮭替顧客手工分切，減少冷藏魚肉分切後長時間運輸放置流失的肉汁，更能讓客戶品嘗到鮮魚原本的風味，也有眾多自製的產品，例如會隨著季節更換魚種的澎湖野生去骨魚片及綜合海鮮包，還有許多如手剝蝦仁、澎湖切大卷、澎湖蟹腳肉等一般市面上看不到的商品。

店內也提供了許多如日本A5和牛等級的優質肉品，也是經由老闆親自操刀分切，以及許多老闆娘私房的肉品料理，如採用市場溫體豬肉的烤肋排，和私房的鹹豬肉等親自製作的產品。

除了生鮮產品外，店內也有專門的客製化分切服務，可以依據客戶需求將魚貨或肉品分切真空包裝成您指定的大小份量及去骨，也能提前通知請老闆代客料理

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