很多人會問我說怎麼會選擇在疫情尚未趨緩時選擇創業？其實一直都有自己下廚的習慣，也很喜歡研究各種簡單複雜的料理如何製作，疫情後期稍緩，剛好看到心儀的店名，也剛好對未來工作走向感到迷茫，又剛好廚藝不錯，一切都是來的這麼剛好。
如果問我認為創業所需的條件是甚麼？是熱忱跟自信並且堅持，對所做的事有滿滿的熱忱，鑽研各種細節，對自己正在進行的事有自信將無所畏懼，可以做得非常好，並堅持下去一定可以看到努力的果實。
在實現夢想過程中最重要就是對自己嚴格，也只能嚴格要求自己「自律」每一項事情沒有人會催促你，不是上學有人鞭策，不是上班有紀律，一切都要有條有理規劃出來，然後實踐，才是有進度，而不是只說只想天馬行空，卻無法呈現。
說困難其實每件事情都有它困難的地方，而我選擇跨出第一步、進行第一項進度，是最難的，跟投資股票一樣，第一步開戶，覺得麻煩，就會一直拖，直到拖不下去狗急要跳牆的地步才會行動起來，抑或是十分嚮往，但無動力去進行自己的第一步。
創業的風險與犧牲是過程中避免不了的，用巨量的時候思考所有可能會發生的問題，回想過去所有工作經驗，手寫筆記記錄下來，盡可能的完善規劃，永遠有plans B。
在我這個年紀也是大家都玩的差不多該為生活好好打拼了，身邊朋友多少也有壓力沒有那麼大，或是喜歡安逸生活的，出去聚會派對，都不能像從前可以排好排滿，所有時間都想奉獻給自己，說有犧牲好像也是，但我很願意。
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