「有骨氣鍋燒」從旗山起家，堅持不懈了4,380多個日子，因為用心所以讓更多美食愛好者愛上了「有骨氣鍋燒」的每一道料理，每位來店裡的顧客都能品嚐到店家精心料理的美味，並且在心中留下滿滿的美好回憶。每個人心中一定有一道難以忘懷的美食，「鍋燒意麵」是許多人從小到大，懷以忘卻的美食之一，因為經典的味道所以更加想要守護這傳統的美食。
本店起源在旗山，經過搬家到鳳山區再到現在的新興區林森一路，為的就是能給顧客更好的舒適空間來享用美食，走過十二個年頭，老闆結合傳統「鍋燒意麵」手藝及新創意想法，同時保留傳統的口味，並且結合了年輕族群喜愛的創新元素，老闆的理念是讓平價美食也有高水準的呈現，將傳統餐點與新創意的完美融合。「有骨氣鍋燒」的用心及堅持為了就是給所有的顧客留下好的美味記憶。
「有骨氣鍋燒」到底藏了什麼美味秘訣，一起揭開這個秘密。位於林森一路159號的「有骨氣創意鍋燒」，有著簡單樸實的店面風格，老闆佈置舒適的用餐環境，讓顧客來店品嚐美食的同時也可以兼顧身心放輕鬆，來到本店不僅可以享受美味的餐點，更能大大滿足口腹之慾，是在地人的口袋優質好店，顧客的好評推薦伴隨走過了4,380個日子，老闆抱持感恩的心，為了滿足每一位來「有骨氣鍋燒」對美食渴望，老闆在用餐時刻特別的用心，店內一定會飄出的誘人的美食香味，等著每一路過的人們及一直陪伴老顧客的到來，送到顧客的每一鍋燒，都可以看到的是職人對於料理的堅持，好吃的秘密就在湯頭裡，鍋燒的靈魂就是堅持每天都現場熬製的高湯，誘人的鮮味會忍不住一口接一口。
對於食材的挑選有非常高的標準，堅持當日現場熬煮高湯，鮮甜美味的湯頭是每一鍋燒重要的靈魂，老闆不惜下重本，為了就是一定要將完美的高湯呈現給每一位來店內的顧客，精心熬煮後高湯順口鮮甜美味口齒留香，加上特製的配料，讓整碗的鍋燒有如一道藝術作品，精心豐盛的美味料理讓每一位顧客一吃就愛上，讓顧客從沒想過一碗價格親民的鍋燒，竟可以吃到如此驚豔的口感，來到高雄新興區林森一路的「有骨氣鍋燒」，店內有各式主打的鍋燒，還有不同的選擇，日式和風丼飯，各式炸物和創意小菜也是來本店一定要點上的。全天候供應餐點，更是讓來店的消費者讚嘆稱許，每道餐點用料大方絕不手軟，早已成為老饕們的口袋名單，來店時若不知那麼多的鍋燒，要該如何選擇時，不妨就由店內人員來推薦吧!絕對會讓你們有意想不到的感覺哦!
店內平均消費在65~130元，讓平價美食可以非常的美味好吃，每一位顧客都因為份量豪邁能感到滿足，菜色豐富選擇多元，高品質的美食也有平價的享受，老闆為「鍋燒意麵」這個平價美食注入全新的靈魂，來店品嚐的顧客無不對老闆的用心給予正面的極佳的評價，口感為之一亮，值得一再品味的好味道。
「有骨氣鍋燒」的信念是一種自信，是一個人的良知與堅持，更是一個人的傲氣，具有堅強的氣概及不撓的精神。為了生活打拚的人們，總是依靠自己的力量，為追求理想的目標，朝向目標前進，不放棄的精神，這是我們的核心追求價值所在，老闆時時刻刻提醒自己的初衷，堅持所想要呈現的出價值，歡迎大家來「有骨氣鍋燒」，讓老闆為您呈上他的用心堅持。
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歡迎大家趕快來「有骨氣鍋燒」品嚐，口味絕對讓您難以忘懷。
《美味店家資訊》
店家名稱：有骨氣鍋燒意麵
店家地址：07-261-7655
訂位電話：高雄市新興區林森一路159號
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