在澎湖凌晨最熱鬧的地方非澎湖漁市場莫屬 ，新鮮漁貨排隊進港標售，（創辦人）蔡文啟老闆每天凌晨2點都會出現在市場，鷹眼般的搜尋哪裡有新鮮貨，收購著漁船剛 卸下的新鮮花枝及蝦子，以最快的速度載回工廠急速冷凍，確保原物料的鮮度不流失，處理好原物料就開始製作商品的一天，一天工作時間將近15～16小時!

老闆說要自己親自去做才能確保品質及產品的穩定度!!

多年來處理花枝，蝦子時堅時費時的手工處理，手工處理能夠即時的發現異常或原料夾帶的異物，才能確保製作時商品的衛生安全!!

還有還有緝馬灣的花枝系列絕不使用化學成份，絕不使用硼砂來增加商品口感

老闆也提及到產品加上澎湖2字，所有產品從頭到尾，從裡到外就是要使用澎湖原物料，澎湖製作，澎湖出貨才符合澎湖2字!

創業15多年來日復一日的做著這些事~

老闆說能做久就不知道，但只要他還頂著緝馬灣花枝丸，就會繼續堅持著這件事~

我們也很榮幸的因爲堅持在地的味道，帶著花枝丸，月亮蝦餅等等商品參與了許多澎湖大大小小的國際賽事，成為賽道上的美食

例如：

澎湖國際花火節

菊島跨海馬拉松

國際泳渡澎湖灣

澎湖跳島自行車活動

再跟大家分享一下

緝馬灣海產行（花枝丸）

2019年榮獲第十八屆台灣品質金像獎!!

緝馬灣海產行（花枝丸）

2019年受邀，寫入台灣百大品牌故事#6!!

緝馬灣海產行的月亮蝦餅

在2019年榮獲澎湖縣的十大伴手禮!!

緝馬灣海產行

在2020年受邀拍攝風味人間2-香腸萬象集（拍攝墨魚香腸）

緝馬灣海產行

在2020年受邀拍攝台灣大未來-發現新台灣!!