今天，我要帶大家一同探尋台灣街頭的美食風景，而目的地正是『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』，走進這家店，就像踏進一個炸物的天堂，讓我們一同揭開這場美食之旅的序幕。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
「油炸」通常被視為美食界的禁忌，但對於炸吉炸利的創辦人來說，這卻是一場挑戰與冒險的開端，坐落於台中市北區的『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』，透過簡單卻充滿溫度的美食，讓我們體驗到了創辦人背後的初衷和努力。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
創辦人在朋友介紹下認識了一種名為「GWAVE」的新型機器，這個機器能夠讓油炸的食物保持外酥內嫩，同時又不讓油份滲透到食材內部，大大減少了油煙的產生，這樣的技術讓他眼睛一亮，所以他決定創業，並成功打造『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』，透過新的方式，他希望改變人們對於傳統油炸美食的看法，讓大家重新享受美味而健康的炸物。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
這裡最讓人心動的，莫過於他們的招牌炸物，尤其是那香氣撲鼻的炸雞，這到底是怎麼一回事呢？我好奇地向創辦人打探，原來他們採用了一種獨特的烹飪技術，名為「蒸炸技術」。
這種技術以微震波為基礎，讓食材在炸的時候不僅保持了外皮酥脆，內部更是多汁鮮嫩，相比於傳統的炸物，『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』的炸物更健康、美味，讓食材本身的原汁原味得以完美保留，同時減少了不必要的油脂攝取，讓每一位顧客都能夠享受到美味的同時保持健康。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
讓我更加驚喜的是，『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』對油品的選擇也非常講究，他們選用低溫油炸，不僅保留了食物的原有風味，也更加健康，還有他們選用的是「純芥花油」，這種選擇不僅提升了食物的健康價值，也讓食物更好吃。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
而『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』最引以為傲的餐點之一就是「泰式椒麻雞」，創辦人對這款招牌餐點的獨特設計令人印象深刻，他們不僅對肉品進行細心的醃製，並使用了認證的醬油，更讓人驚喜的是，他們還將泰式炸雞調整至符合台灣人的口味，每一口都能帶有台灣的風味，這真是一種美妙的結合。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
除了眾所周知的招牌炸雞外，『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』還有其他令人垂涎的招牌餐點，創辦人特別向我們推薦了店內獨家的泰式醬料和新鮮多汁的雞翅，這些餐點不僅是他們的標誌性特色，更是吸引顧客的獨特之處，品嚐著自行調製的泰式醬料，彷彿置身於泰國的街頭小巷，酸甜辣香的滋味令人難以忘懷，而雞翅則以其香脆多汁的口感，征服了我對美食的每一絲期待。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
除了眾所周知的招牌炸雞外，『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』還有其他令人垂涎的招牌餐點，創辦人特別向我們推薦了店內獨家的泰式醬料和新鮮多汁的雞翅，這些餐點不僅是他們的標誌性特色，更是吸引顧客的獨特之處，品嚐著自行調製的泰式醬料，彷彿置身於泰國的街頭小巷，酸甜辣香的滋味令人難以忘懷，而雞翅則以其香脆多汁的口感，征服了我對美食的每一絲期待。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
除了眾所周知的招牌炸雞外，『炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE』還有其他令人垂涎的招牌餐點，創辦人特別向我們推薦了店內獨家的泰式醬料和新鮮多汁的雞翅，這些餐點不僅是他們的標誌性特色，更是吸引顧客的獨特之處，品嚐著自行調製的泰式醬料，彷彿置身於泰國的街頭小巷，酸甜辣香的滋味令人難以忘懷，而雞翅則以其香脆多汁的口感，征服了我對美食的每一絲期待。
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
在最後的訪談中，我聽到了創辦人對未來的期許和計畫，他們希望能夠開設更多分店，將獨特的炸物美味帶給更多人，除此之外，他們也計畫研發新的菜單，將更多健康美味的選擇呈現給顧客，讓大家在享受美食的同時也能保持健康。
『炸吉炸利LUCKY FRYHOUS』聯絡資訊
營業時間 | 週二16:00-20:00，週三-週四11:00-20:00，週五-週日11:00-23:00，每週一公休
店家地址 | 404台中市北區錦南街2-1號
聯絡電話 | 0911-670-097
『炸吉炸利LUCKY FRYHOUS』外部連結
炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE｜Facebook
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炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE｜Google地圖
炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE｜Instagram
炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE｜店家日報
https://buzzdaily.tw/store/aj2024040805
炸吉炸利LUCKY FRYHOUSE｜星級店家
https://star.soeasy.today/street/aj2024040805
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
（圖片提供：炸吉炸利LUCKY FRYHOUS）
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