對於下廚這件事，相信有不少料理新手都有這樣的經驗：走進書店的料理書籍區，打開書架上翻閱著各家精彩又豐富的料理食譜，最後除了看得很餓之外，你會發現~蛋蛋這食材的料理方式是無論你的廚具多簡單、廚房多簡陋都沒有關係，只要是輕鬆簡易的方式，蛋蛋幾乎都可以讓你煮得容易又吃得健康！當然，如果是搭配上健康無抗養殖雞場所生產的「幸福事蛋蛋｣，那就更好了！

三種輕鬆煮蛋方式，快速填飽肚子又不用大費周章清理廚房

蒸蛋-建議使用「幸福事蛋蛋｣

1.打散雞蛋於碗中（一定要撈掉蛋液泡沫，讓蒸蛋更細嫩光滑）

2.在碗中倒入清雞湯 ( 與雞蛋比例為1顆：100ml )。

3.將碗放入電鍋，內鍋加入300ml的水 ( 開一個大約1公分縫，不要全蓋 )。

4.等電鍋跳起來，漂亮的蒸蛋就完成囉。

炒蛋-建議使用「幸福事蛋蛋｣

1.把蛋打散加入少許鹽和牛奶，攪拌均勻，口感會更加鮮嫩。

2.將蛋汁倒入不沾平底鍋，加入少許橄欖油，加熱到半固態時開始翻炒30秒。

3.鍋鏟翻炒的速度要快，可以大面積翻動，最後用平底鍋的餘溫把蛋悶熟。

4.依照個人喜歡撒上黑胡椒粒或是淋上番茄醬都可以。

太陽蛋-建議使用「幸福事蛋蛋｣

1.開大火將不沾平底鍋預熱，加熱至鍋面有熱氣冒出時倒入半匙油。

2.將蛋蛋以覆蓋的方式倒在平底鍋內已經預熱過的油正中間。

3.加熱並靜置這顆正在逐漸凝固中的蛋，等待蛋白邊緣煎成金黃色。

4.最後可將旁邊的熱油淋上蛋白面可讓蛋白變熟，蛋黃也不會變色。

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