三峽北大特區火鍋店，如雨後春筍般狂開，從國際一街到大有路，兩公里的範圍內，超過20家火鍋店，比超商還要多。
這次訪問的火鍋店『開鍋吧』位於北大特區大成路上，對面有公有停車場，交通便利，109年6月開幕，Google商家 4.9星，且短短數月時間Google累積評價高達700餘則，FB追蹤打卡人數也有1500多人，假日用餐更是一位難求，究竟有何特色讓我們一探究竟~
走進開鍋吧 店內，噗鼻而來的是充滿爆米花味道的香氣，店長說因為我們家的爆米花都是每天現爆，加上爆米花比例都是特別研究調整過，所以店裡的爆米花常被客人掃光，被譽為『被火鍋店耽誤的爆米花』。
接著店長為我們介紹菜單，套餐中的『狠愛牛』『狠愛豬』一次可以吃到三種肉品餐點，這點很適合小編這種想一個人享受大餐卻又不想點太多的人，另外也有雙人套餐份量超大，其中的『霸氣龍蝦船』跟『牛轉乾坤』才賣1488!!哇，這也太便宜了吧，印象中外面賣龍蝦船至少都1688起跳，而且套餐還附有18盎的肉盤，小編都想常來開鍋了。
而且這家的附餐是不收費的，可以盡情的吃不用額外付費加點。
店長說:我們家的特色還有很多，例如北海道昆布湯是天然昆布熬煮無加味精，招牌人氣湯底酸白菜、辛香麻辣鍋，肉品都是原塊肉，不使用組合肉，海鮮都是現流船上活凍，等等....
從本次的訪談中，小編可以了解到『開鍋吧』火鍋為何有高人氣的原因，且店家還有打卡活動與壽星活動，其中壽星活動很特別，當月只要都有來開鍋，不限次數的贈送餐點，從活動中就能感受到店家做活動的大器與誠意，難怪店家人氣這麼高。
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店家名稱 : 開鍋吧
開鍋地址 : 新北市樹林區大成路69號1F
開鍋時間：週二~週日11:30-22:00，公休星期一
開鍋專線：02-89706694
停車方式：路邊停車，公有停車場
